Une recette pour le poulet au sésame
Cette poêle au sésame poulet est la réponse à tous vos rêves rapides et faciles pour le dîner de la semaine.
Il est extrêmement polyvalent : aller avec n’importe quel morceau de poulet que vous avez dans le réfrigérateur ou récolté dans le magasin en vente, à la fois la poitrine et les cuisses fonctionneront. Je préfère enlever la peau, mais la peau fonctionne aussi. Le nom du jeu est simple. De là, votre poulet obtient un peu d’amidon de maïs à la fois ténériser et ajouter un peu croustillant.
Quand j’étais petite, ma partie préférée de la cuisine avec ma mère était quand elle m’a permis de mélanger de l’amidon de maïs avec de la viande. Il s’agit d’une technique de cuisson chinoise classique qui aide à le protéger de la chaleur du wok tout en adoucissant en même temps. C’est également un excellent moyen d’occuper votre enfant pendant que vous êtes occupé à cuisiner. J’ai adoré parce que j’ai réussi à écraser les choses avec mes mains.
De là, il suffit de faire une poêle rapide, puis ajouter la sauce. J’espère que vous avez commencé votre riz avant de commencer à cuisiner, donc il est prêt en même temps. Faites frire rapidement des légumes et dînez !
Une recette de poulet au sésame
sert 1 — 2
temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 20 minutes
- 4 cuisses désossées et sans peau ou poitrine de poulet, coupées en morceaux de 1 pouce
- sel et poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1-2 cuillères à soupe d’huile
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d’huile de sésame grillée
- 2 cuillères à café de graines de sésame grillées
Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre fraîchement moulu, puis tourner avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire cuire le poulet en une seule couche, jusqu’à ce qu’il soit cuit, doré et croustillant, en le retournant une fois. Cuire au four par lots, si nécessaire.
Ajouter l’ail dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit doux, mais pas brun.
Ajouter la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Cuire au four ou en remuant, jusqu’à ce que la sauce devienne légèrement épaisse et brillante et couvre le poulet. Terminer avec les graines de sésame grillées et profiter de la chaleur !