Recette bol de brocoli Soba

Recette bol de brocoli Soba

C’ est le genre de repas super simple que j’ai préparé quand je n’ai pas beaucoup dans le réfrigérateur — peut-être juste quelques tiges languissantes de brocoli. Cela arrive plus souvent que je le souhaiterais parce que je suis vraiment mal à créer des listes de courses. Savez-vous comment ils vous disent de ne pas aller à l’épicerie et faire du shopping quand vous avez faim ? Si je vais à l’épicerie quand je n’ai pas faim, je finis par acheter presque n’importe quoi. Si je n’ai pas de liste, c’est encore pire.

Heureusement, j’ai toujours beaucoup d’aliments de base (mes aliments sont constitués de glucides, toujours de glucides) que je peux tomber. Soba est toujours un bon pari. J’adore leur texture et leur goût de sarrasin. Encore mieux quand ils sont jetés dans une sauce soja et du vinaigre !

Par ailleurs, combien est grand le pot dans lequel j’ai cuisiné du soba ? ! J’ai vu une version plus grande chez ma mère et elle a eu la gentillesse de me donner son petit frère ! J’ai fait un commentaire sur la grande version qu’elle utilisait et je suppose que j’ai l’air un peu trop enthousiaste car tout d’un coup elle a sorti une version mini et a insisté pour que je la ramène chez elle parce qu’il ne l’utilisait pas. Je pense que c’est absolument parfait. Mike m’a appelé pour l’avoir attrapée parce que maintenant que j’ai grandi, je n’aurais pas dû prendre des choses à ma mère. Mais je suis sûr que je l’ai rendue heureuse en prenant son pot ? !

Ok, c’était peut-être un peu moche que je prenne le pot. Pour la compenser, je l’ai emmenée déjeuner l’autre jour. Mais alors, quand j’ai essayé de payer, elle a mis ma main de côté et a dit à la serveuse « ça ne fonctionne pas, ne prenez pas son argent ! » J’ai répondu : « Ne l’écoutez pas, elle ment — pensez que ce que je fais ne marche pas ! Et il est à la retraite ! « La bonne a pris mon argent. Gagnez !

Recette Brocoli bol Soba
sert 2 temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 20 minutes

  • 2 tasses de bouquets de brocoli
  • huile
  • Sel et poivre au goût
  • 4 onces de soba
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • pincement et rouge
  • sel et poivre fraîchement moulu, au goût
  • graines de sésame grillées si désiré

Chauffer une poêle en fonte lourde à feu moyen-vif, ajouter une touche d’huile et secouer le pelage. Ajouter le brocoli et laisser cuire, en remuant de temps en temps pendant 2-3 minutes. Le brocoli doit être vert vif et profondément carbonisé. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Retirer de la poêle et réserver.

Porter une casserole d’eau à ébullition et cuire le soba selon l’emballage. Pendant la cuisson du soba, préparez l’assaisonnement. Dans un petit bol, fouetter le vinaigre de riz, l’huile de sésame grillée, la sauce soja et l’ail. Goûtez et ajustez si nécessaire. Lorsque le soba est cuit, rincer à l’eau froide et bien égoutter.

Jetez les nouilles avec assaisonnement et ajoutez le brocoli. Amusez-vous avec des croustilles de piment et des graines de sésame grillées si vous le souhaitez.

Dans ce post : bocal en verre/poêle en fonte//bol