Les avantages de la congélation des herbes fraîches dans l’huile d’olive

Les herbes fraîches sont un atout incroyable dans la cuisine. En plus de leurs propriétés médicinales, ils peuvent également ajouter sans aucun doute de la saveur aux ragoûts et aux plats quotidiens. Cependant, le principal problème avec les épices fraîches est de les préserver.

Les herbes fraîches flétrissent dès que nous les avons achetées, sauf si nous avons un jardin plein de thym, de menthe, de basilic et de romarin. Ne les jetez pas. Dans l’article d’aujourd’hui, nous voulons proposer une idée sensationnelle. Si vous congelez vos herbes préférées dans de l’huile d’olive , vous obtiendrez une excellente ressource culinaire.

Ci-dessous, nous allons expliquer comment faire et parler des avantages.

Si je congèle mes herbes fraîches, vont-ils perdre leurs propriétés ?

Nous sommes tous au clair avec la plupart des plantes et légumes conservant une plus grande valeur nutritive s’ils sont consommés frais.

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Mais il y a plusieurs façons d’ obtenir des herbes aromatiques intrinsèquement sans que cela se produise.

  • Vous pouvez consommer des herbes aromatiques (telles que l’origan, le basilic) sous forme séchée.
  • Les huiles essentielles sont fantastiques pour utiliser des herbes séchées.
  • En outre, les combiner avec de l’huile d’olive peut augmenter leur valeur nutritive.

Leur

congélation ne change pas leur composition ou leur valeur nutritive initiale.

L’ huile d’olive peut-elle être congelée ?

C’ est une question courante, et la réponse est que l’huile d’olive peut être congelée sans changer sa valeur nutritive.

  • Rappelez-vous cependant que l’huile d’olive doit être consommée le jour même où elle est décongelée.
  • Si vous refroidissez, congelez ou laissez l’huile d’olive décongelée dehors pour la consommer un autre jour, elle ne sera plus comestible ou utile.

L’ huile d’olive se compose presque entièrement d’acide oléique et commence à épaissir à 4º C.

  • À 0º C, les grumeaux commencent à se former.
  • C’ est un processus tout à fait naturel qui ne pose aucun risque.
  • La

  • congélation n’affecte pas la composition et maintient les acides gras oméga 3, ainsi que les antioxydants en parfait état.

Les avantages de la congélation des herbes fraîches dans l’huile d’olive

La congélation est un moyen facile, sain et efficace de préserver la valeur nutritive de l’huile d’olive et des herbes fraîches.

Si vous n’êtes toujours pas convaincu, faites attention à ce qu’il peut faire pour votre santé :

  • C’ est un remède pour la perte de poids. Les graisses saines et les huiles essentielles font une sensation mesurée et aident à digérer les aliments.
  • L’ huile d’olive combinée avec du romarin a un effet anti-inflammatoire qui est parfait pour la douleur de l’arthrite.
  • En outre, l’huile d’olive et la sauge ensemble peuvent traiter le mensache.
  • Huile d’olive mélangée avec des herbes aromatiques telles que le basilic, m, les gaz ou les brûlures d’estomac, vous pouvez essayer de combiner l’huile d’olive avec des feuilles de menthe. Il donne un excellent et bon résultat.

Comment congeler les herbes fraîches avec de l’huile d’olive

La première chose à faire est de choisir les herbes les mieux adaptées. La camomille ou le pissenlit ne fonctionne pas bien pour la congélation. Les herbes plus fortes avec des propriétés antioxydatives fonctionnent mieux. Ci-dessous, nous vous suggérons les herbes suivantes ainsi que tout ce dont vous avez besoin pour congeler les herbes fraîches dans l’huile d’olive.

Ce dont vous avez besoin

  • Romarin
  • Thym
  • Origan
  • Menthe poivrée
  • Salvia
  • Fenouil
  • Une boîte à glace
  • Huile d’olive extra vierge (pour remplir la boîte à glace avec)
  • Enveloppe plastique

Comment faire

  • Lorsque vous choisissez vos herbes fraîches, lavez-les bien et coupez-les en petits morceaux. Le but est de remplir tous les espaces de la boîte à glace.
  • Mettez-les dans tous les compartiments de la boîte à glace.
  • Une fois qu’ils sont en place, vous versez de l’huile d’olive sur eux.
  • Après cela, couvrir la boîte à glace avec un film alimentaire pour mieux préserver le contenu. En conclusion, mettez-le au congélateur.

Le lendemain, votre huile à base de plantes et d’olive sera prête. Vous pouvez utiliser les glaçons pour les ragoûts, les purées, les soupes ou sur le pain pour le petit déjeuner.

Es-tu convaincu ?

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