La meilleure recette de pain aux myrtilles dans un bol

La meilleure recette de pain aux myrtilles dans un bol

Maintenant que les bleuets locaux commencent à apparaître partout, j’ai des bleuets dans mon cerveau. J’adore les muffins aux myrtilles, mais comme je suis toujours obsédé par les pains, j’ai décidé de prendre ma recette préférée pour les muffins aux myrtilles et de le faire, dans un petit style de lot. Il est sorti merveilleusement — doux et humide avec des poches de confiture de bleuets bonté et un haut croustillant sucré. Je l’ai cuisiné mardi, juste à temps pour le couper et l’envelopper en morceaux individuels pour apporter notre premier voyage estival au camping !

Ils étaient la partie la plus douce du voyage, et pas seulement parce que les autres choses que nous avons mangées étaient des nouilles instantanées et des hot-dogs. J’utilise habituellement de la vanille avec des muffins aux bleuets et du pain et autres, mais j’ai manqué, donc j’ai utilisé un peu d’extrait d’amande et je pense que j’ai presque aimé encore mieux que la vanille. Il y a quelque chose au sujet des amandes et des bleuets qui se combinent si parfaitement.

Joyeux juin !

La meilleure recette pour le pain aux myrtilles dans un bol
fait 1 mini
temps de préparation du pain : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Total : 1 heure

  • 1/4 tasse de beurre non salé à température ambiante
  • 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 gros oeuf
  • 1/2 cuillères à café d’extrait d’amande
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/4 tasse de lait
  • 1 tasse de bleuets, lavés et séchés
  • Sucre abrasif grossier, pour la partie et

Préchauffer le four à 375° F. Graisser légèrement la poêle avec un mini pain (6 × 3 pouces ou une poêle qui peut contenir 2 tasses de liquide) ou recouvrir de papier parchemin.

Crème le beurre et le sucre jusqu’à la lumière. Ajouter l’œuf, bien battre. Ajouter la vanille.

Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure chimique et les ajouter au mélange crémeux en alternance avec du lait : farine, lait, farine, lait, se terminant par la farine. Plier dans les baies.

Verser la pâte dans la casserole et saupoudrer le sucre abrasif sur les sommets et cuire pendant 40-50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus devienne doré et le cure-dent sort propre. Couvrir avec du papier d’aluminium s’il commence à brunir trop rapidement.

Laisser refroidir complètement dans la poêle puis retirer, trancher et amuser.