Les avantages des fruits secs et des fruits gras
Les fruits secs et lesfruits gras peuvent grandement affecter la qualité de notre alimentation quotidienne à bien des égards. L’article fournit un aperçu approfondi non seulement des avantages des fruits secs et des fruits gras, mais aussi sur les types et les caractéristiques.
TYPES DE FRUITS SECS ET GRAS
Les fruits secs peuvent être divisés en deux sous-catégories :
- — les fruits secs ou les fruits secs (tels que les abricots, les pruneaux, les sultanes, les dattes) ;
- — fruits secs lipidiques (tels que les noix, les amandes, les pistaches, les noisettes).
Plus précisément, les fruits déshydratés sont parfaits pour remplir le sucre, grâce à la teneur en fructose, glucoseet fibres solubles. Il peut être pris le matin (comme collation) ou en petites quantités après l’entraînement, pour accélérer la récupération par re-synthèse du glycogène hépatique.
Le rot d’huile est riche au lieu des graisses monoinsaturées et polyinsaturées (Oméga 3 et Oméga 6), des fibres insolubles (avec un bon pourcentage de phytates) et des protéines (bien que de faible qualité). Il est idéal pour retarder le sentiment de faim, l’ajouter à petites doses au repas ou comme collation.
Les fruits secs — contenant également des acides gras oméga-6, selon les sujets (nutrigénomiques) — peuvent avoir des effets à la fois anti-inflammatoires et inflammatoires.
Quoi qu’il en soit, dans les deux cas, nous avons des aliments qui fournissent un rapport calorique élevé car ils ont très peu d’eau à l’intérieur, d’où une densité de nutriments plus élevée en rapport avec le poids.
Rappelons, aussi, que dans le but de minceur , il est important de maintenir un bon niveau d’eau pour accélérer les processus métaboliques.
CARACTÉRISTIQUES ET AVANTAGES DES FRUITS SECS ET GRAS
AVANTAGES
Les avantages des fruits secs sont :
- — réduction du mauvais cholestérol ;
- — protection cardiovasculaire accrue ;
- — contraste des radicaux libres ;
- — l’apport de minéraux et de vitamines.
Contenant de nombreux sels minéraux, les fruits secs sont recommandés pour le sport , car il aide à reconstituer les nutriments qui sont perdus à cause de la transpiration : c’est un vrai plein d’énergie !
La teneur élevée en minéraux et en vitamines optimise le développement de l’énergie dans le but du travail musculaire. Des éléments tels que magnesio, le peuvent nous fournir une énorme quantité d’énergie concentrée ou prolongée selon le fruit que nous choisissons.
Cependant, en ce qui concerne l’activité physique, il est nécessaire de considérer son rythme et sa durée afin de bénéficier le plus des aliments que nous mangeons et d’optimiser les bienfaits des fruits secs.
Ils contiennent une part optimale de protéines, fournissant cesacides mmino qui aident à la reconstruction des tissus musculaires après un effort physique et peuvent nous aider à mieux soutenir les travaux quotidiens.
Pourtant, les fruits secs ont également un effet bénéfique sur le foie, car il limite les inflammations. Il peut s’agir d’une panacée pour le bien-être des cheveux, car il est riche en zinc. Ce minéral favorise la croissance des cheveux, car il est impliqué dans la synthèse des androgènes impliqués précisément dans la croissance des cheveux.
Pendant la grossesse, les fruits secs peuvent tomber en toute sécurité dans la nutrition, même si vous devez faire attention à l’huile, car il est riche en glucose et peut causer le diabète gestationnel.
CARACTÉRISTIQUES ET PROPRIÉTÉS
Mais quelles sont les caractéristiques et les propriétés des fruits secs ? Voyons les ensemble en détail.
Fibres alimentaires : particulièrement insoluble, avec une action antioxydante, formant de la masse dans l’intestin et avec une action anti-cancéreuse prouvée. Où la trouvons-nous ? Principalement dans les noix de cajou, les amandes, la noix de cocoet les noix de pécan.
Les
acides gras essentiels de la série oméga 3 et oméga 6 : le bon équilibre entre ces deux types (présents dans tous les fruits secs, mais en particulier dans les noix) agissant sur le métabolisme du cholestérol et régulant l’état de l’inflammation de l’organisme, devient un outil pour prévenir maladies cardiovasculaires pas négligeables.
Protéines végétales, en particulier dans les arachides et les amandes , le fer dans les pistaches et les noix de cajou , le cuivre dans tous les fruits secs et le zinc dans les noix de cajou et les noix .
En vertu de ces substances, les fruits secs sont candida, aux côtés des légumineuses, en remplacement des aliments d’origine animale (viande, poisson, œufs) dans les régimes végétariens.
Vitamine E, en particulier dans les amandes et les noisettes . C’est une vitamine liposoluble avec une action antioxydante et protectrice contre la dégénérescence de toute sorte, qu’il s’agisse de pathologies ou de vieillissement.
Le potassium, contenu dans tous les fruits secs régule l’équilibre des fluides corporels, la pression artérielle et la transmission nerveuse. Le magnésium contenu dans les amandes et les noix de cajou participe aux mécanismes de la minéralisation osseuse, du métabolisme musculaire et de la transmission nerveuse et agit efficacement dans les états de stress ou « >Le calcium, principalement contenu dans les amandes, joue un rôle fondamental dans la minéralisation osseuse ; phosphore, contenu dans tous les fruits secs contribue principalement à assurer la minéralisation osseuse avec le calcium, et est impliqué dans de nombreux processus métaboliques.
La
niacine, contenue dans tous les fruits secs, est impliquée dans les processus métaboliques qui affectent l’utilisation des nutriments ; le sélénium contenu dans les noixde cajou et les noixest un minéral ayant une fonction antioxydante ; l’acide folique contenu dans les noix, les amandes et les noisettes participe aux processus qui régulent au niveau génétique et métabolique diverses fonctions de l’organisme.
Ces minéraux sont faciles à avoir un besoin accru (par exemple magnésium en cas de stress, acide folique pendant la grossesse, calcium pendant la croissance) ou, même dans ce cas, qui peuvent être déficients dans les régimes végétaliens, végétariens ou d’élimination.
Enfin, les phytostérols contribuent à l’absorption intestinale, le limitant, du cholestérol. Rappelons que les phytostérols végétaux ont un sens lorsqu’ils sont introduits par des aliments naturels, parce qu’ils sont en bonne quantité et agissent en synergie avec d’autres substances présentes dans le même aliment.
COLLATIONS ET MÉTABOLISME : LE RÔLE DES FRUITS SECS ET GRAS
Manger seulement pour le déjeuner et le dîner, est la meilleure façon de souffrir de pics glycémiques, c’est-à-dire une condition de glycémie élevée qui génère une libération violente d’insuline par le pancréas et qui n’est pas brûlé correctement.
Par conséquent, les petites collations soigneusement étudiées pour nos besoins caloriques entre les repas, en milieu de matinée et en milieu d’après-midi, permettent de garder constant tout au long de la journée la glycémie, en évitant de déclencher des processus métaboliques qui entraînent un gain de poids.
Pour maintenir un métabolisme actif, il est utile de recourir à des collations à base de fruits secs. Mais à quelles doses ? Une quantité de fruits secs égale à 15-20 grammes par jour est une dose acceptable même lorsque vous n’avez pas d’appétit et parvient à enrichir notre nutrition avec des nutriments.
Si l’objectif est de mettre du poids, vous pouvez compléter des quantités précises de fruits gras à la fois dans les collations quotidiennes et dans les collations pré-sommeil célèbres dans le monde entier. Les quantités doivent être bien calculées.
Au contraire, dans la perte de poids, prendre des fruits secs à la place et des noix est la meilleure pratique.
COMBIEN DE TYPES DE FRUITS SECS ET GRAS EXISTE-T-IL ?
Notre régime alimentaire pour être varié et équilibré, a également besoin des propriétés fantastiques des fruits secs. Si vous voulez profiter de tous les avantages des fruits secs, voici une liste.
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FRUITS SECS HUILEUX
- — Noix de cajou et arachides (riches en niacine, utiles pour le recervello et la circulation sanguine, sont également riches en oméga 6) ;
- — Noix (contiennent des oméga 3, abaisser le cholestérol et améliorer la qualité de la peau) ;
- — Amandes (riches en magnésium et en vitamine E, ont un excellent profil lipidique) ;
- — noix de macadamia (contiennent des flavonoïdes utiles pour la santé cardiovasculaire) ;
- — noix du Brésil (contiennent de petites quantités de radio et peuvent interagir avec la glande thyroïde) ;
- — Pignons de pin (riches en graisses monoinsaturées positives, ont un effet antioxydant) ;
- — Pistaches (ont un effet antitumoral doux, le profil des graisses pas particulièrement positif que les autres fruits secs) ;
- — Noisettes (riches en phytostérols, ont une bonne quantité de vitamine E) ;
- — Noix de coco (n’a pas de profil lipidique particulièrement bénéfique, mais possède des acides gras à chaîne courte qui améliorent le métabolisme des lipides).
L’ article a été gentiment fourni par le Dr RAFFAELE IORIO Biologiste Nutritionniste
Coach GIOVANNI MATTIA MIDALI